Baies de goji

Les baies de goji font partie des aliments dits anti-oxydants. Mais c'est quoi un anti-oxydant?? Ce sont les aliments qui luttent contre les radicaux libres. Et que sont les radicaux libres?? Les radicaux libres sont des atomes ou des molécules présentant un électron célibataire sur leur orbite externe. Ces radicaux libres ont une durée de vie très courte (1/1000 à 1/10 000 de seconde). Pour retrouver une structure stable, ils doivent arracher un électron à d'autres molécules. L'espèce agressée devient à son tour radicalaire, initiant un processus en chaîne. Les radicaux libres peuvent avoir des effets favorables (destruction de bactéries, neurotransmetteur, ...) ou des effets nocifs (s'attaquent aux enzymes, aux anticorps, oxydent le LDL nommé à tort le mauvais cholestérol, ...). Beaucoup de pathologies sont liées à une libération excessive de radicaux libres (les maladies autoimmunes, les maladies dites d'encrassage comme les cancers, les dépressions nerveuses, l'arthrose, et bien d'autres, et même les maladies dites d'élimination comme la maladie de Crohn, les allergies, l'eczéma et bien d'autres). D'autres anti-oxydants sont :
- la vitamine c
- les fruits rouges (canneberges, myrtilles,...)
- l'avocat
- la tomate
- l'ail
-et bien d'autres encore...

Mettez des baies de goji dans votre yoghourt au soja, dans votre crème matinale, mangez les nature à l'état brut,...Mangez santé!