Au marché:- 1 courgette
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail (ou 1/2 car il va rester cru et le goût est plus fort que cuit)
- 3 c. à s. d'huile d'olive (première pression à froid bien sûr)
- une pincée de sel rose (ou deux)
Aux fourneaux:
Spaguetter la courgette avec votre spaguetteur à légumes. Épluchez les tomates, enlevez le coeur, mettez-les dans le blender avec l'ail, l'huile d'olive et le sel (variante: mettez une petite feuille de basilic ou deux avec ou 1 c. à c. de pistou) et mixer. Servez. Dégustez.
C'est bien cette recette-ci que j'ai adaptée du "Tout cru" de Valérie Cupillard, en haut c'était pour la présentation mais ici c'est en vrai comment on les mange! C'est un des enfants qui m'a dit "Maman, on dirait des pâtes bolo!"...
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