Une petite recette de Valérie Cupillard où j'ai trouvé les proportions tellement nickelles que je vous la livre telle quelle. Et franchement, y a pas à dire, les meilleures choses sont toujours les plus simples...Au marché:
- 200 gr de carottes
- 300 gr de tomates
- 20 gr d'oignons blanc
- 1 gousse d'ail
- 5 ml d'huile d'olive
Aux fourneaux:
Faire blondir légèrement l'oignon émincé et l'ail écrasé avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Remuer. Saler. Ajouter les carottes détaillées en rondelles et couvrir avec 90 cl d'eau. Mixer. Saler et poivrer. A déguster froide ou tiède...
1 commentaire:
Mmmmh, ta photo et ta description donnent envie :-)
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