lundi 24 septembre 2012

Le poudding de chia

Ou "tapioca de chia" ou encore "tachioca"! Vous vous souvenez de mes petites graines de chia? Et bien vous n'avez pas fini d'en entendre parler!. Elles sont pleines de protéines, parfaites pour démarrer la journée et faire le plein d'énergie! J'en suis fan! Les variantes autour du poudding de chia sont infinies... ici, les voici avec un lait à la mangue (lait de riz mixé avec la chair d'une mangue), du grawnola (granola cru réalisé au déshydrateur), des raisins frais et des canneberges séchées.
Il y a encore un an de cela c'était mission impossible pour trouver des graines de chia à Bruxelles. Il paraît qu'aujourd'hui il y en a un peu partout dans les boutiques bios. Moi, je continue de me fournir sur internet... au kilo! Si vous voulez découvrir d'autres pouddings et pleins d'informations-nutrition sur mes graines magiques alors suivez-moi chez les meilleures bloggeuses du moment :
  • Chez Stéphanie Audet, qui travaille chez Crudessence (mais ouiii : le super resto à Montréal!), je la soupçonne d'avoir inventé le terme de tachioca!
  • Chez Ophélie, une bloggeuse et une cuisinière de grand talent, je rêve d'essayer son déjeuner du tigre dès que j'aurais un peu plus de temps!
  • Chez Ma cuisine végétale, que je connais un peu moins, mais qui cuisine aussi avec talent et dont les photos sont de toute beauté. Elle vous présente une version hivernale du tachioca.
  • Et bien entendu chez Laura qui a eut l'idée géniale d'une version nomade du tachioca et que j'ai bentoïsé immédiatement!
 
Voilà comment on tiens le coup lorsqu'on a cours de 10h à 18h! Un tachioca nomade dans un bento et hop le tour est joué (ici avec un lait banane et un autre granola maison), quelques fruits dans le sac, une bouteille d'eau et voilà comment manger sain si vous n'avez pas eut le temps (ou le courage) de vous cuisiner un repas complet la veille au soir! A très vite!