dimanche 22 avril 2012

Valériane 2012

Un petit tour au salon bio Valériane pour découvrir quelques nouveautés ou acheter des produits sains ou pour se promener tout simplement. J'ai craqué pour les crèmes de châtaignes de ce monsieur: une nature, une vanille et une praliné! Mmmmh! Le gros avantage de la châtaigne est qu'elle est alcalinisante! Hé oui, c'est très important vu qu'on est absolument tous acidifiés par le stress, la pollution et la malbouffe!
Tartinez vos cracottes sans gluten, vos crêpes sans lait, ... et vous aurez un petit déjeuner tout à fait acceptable! Ici les crèmes ont été sucrées au sucre de canne bien entendu. Il faut s'habituer pour ceux pour qui c'est nouveau mais la châtaigne est vraiment délicieuse en pâte comme cela. J'avais un prof de nutrition alternative qui répétait souvent que les adultes, comme les enfants, doivent goûter plusieurs fois un aliment avant de l'apprécier pleinement. N'abandonnez donc jamais!
 
Avec de l'imagination vous pourrez concocter un cake à la châtaigne, de la mousse à la châtaigne (type mousse au chocolat!) et bien d'autres choses encore! La châtaigne est vraiment un atout-santé!
Le petit monsieur était vraiment trop sympa. Il a posé pour ma photo et m'a en plus offert cette belle bougie à la cire d'abeille "comme au Moyen-Age" qu'il m'a dit! En fait l'exploitation où sont fabriqués ses produits est celle de son fils et sa belle-fille, c'est donc une belle petite entreprise familiale qui fait dans le miel et la châtaigne. Voilà les petits trésors qu'on trouve à Valériane!

dimanche 15 avril 2012

Smoothie veeert

Dans le blender (celui-ci est vraiment top-issime!):
  • 2 bananes trèès mûres
  • 1 mangue
  • 2 groosses poignées d'épinards frais
  • 9 pastilles de chlorelle (ou de la spiruline si vous n'avez pas)
  • 1 bon bout de gingembre frais et pelé
  • du lait de riz et de l'eau (moitié-moitié) pour faire un moins un litre

Tout le monde en parle:

lundi 9 avril 2012

Cueillette & cuisine à l'ortie

Lors d'une après-midi à la campagne, j'en ai profité pour cueillir de l'ortie et quelques feuilles de pissenlits loin de la pollution de ma ville. Je me suis ensuite plongée dans mon bouquin et j'en ai sorti ceci:
La recette du cake ortillé au curry s'est transformée en 10 mini-cakes ortillés. Format super-sympa! Et j'ai remplacé les poivrons suggérés dans la recette par des carottes que j'ai râpées (vu qu'en fait je n'avais pas de poivron!). Ils ont accompagné une soupe poireau-ortie-lait de coco avec harmonie (qui contenait également deux petites patates, deux carottes et un peu de sel bien entendu). Euh, la recette de la soupe est de moi, vous ne la trouverez pas dans le livre!
En dessert des choc'orties! Là aussi la version cake s'est adaptée pour devenir des tas de petits muffins trop bons. La recette est sans gluten (ce petit livre est un vrai trésor!). Puis le lendemain (ma cueillette était au frigo et elle a bien tenu le coup!) j'ai fait de la polenta aux petits légumes de printemps (carottes, courgette et ... suspens... ortie!). J'ai adaptée une recette qui contenait des épinards à la base (d'un autre bouquin!). C'était troooop bon!Quand aux quelques feuilles de pissenlits que j'ai ramassées, elles termineront certainement dans un smoothie vert!