mercredi 8 février 2012

Crêpes salées aux blettes

Petite idée toute simple pour un repas du soir tout en légèreté. J'ai repris ma pâte à crêpes au sarrasin facile et délicieuse. Et pour mettre dedans j'ai plus ou moins improvisé ceci:

Prendre une botte de bettes, couper les côtes en petits morceaux, les faire revenir dans de l'huile (j'ai pris coco bio) avec un peu de sel, de poivre, de jus de citron et d'ail en poudre pendant environ 10 min. Ajouter les feuilles coupées également en petits morceaux et quand le tout est cuit ajouter un peu de crème fraîche (j'ai pris celle d'amande). Mettre dans les crêpes. Rouler et savourer. Vous pouvez aussi doubler les quantités et faire un "gâteau": une couche de légumes en sauce, une crêpe, une couche de légumes, une crêpe,... finir avec de la poudre d'amande pour gratiner et passer au four chaud 10 min. Moi je suis très fénéante en cuisine ces derniers temps alors je suis allée au plus simple! Et ça m'a bien goûté!